¿Cómo calcular el rendimiento de la almendra?

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Calcular rendimiento de la almendra, calcular precio almendra con cáscara.
Una de las dudas que surge una vez recogidas las almendras es la conversión al peso neto de la semilla, o lo que se conoce como el rendimiento de la almendra. Las lonjas expresan los precios de la pepita, pero no es dificil hacer un calculo aproximado del rendimiento de nuestras almendras.

Intentaré explicar como se calcula. (Datos de ejemplo, no representativos)

Debemos coger varias muestras de 1kg de la cosecha, de diferentes zonas, a mayor número de muestras más acertado será el cálculo final.

-Pesamos 1kg de almendras con cáscara con la mayor exactitud posible.

-Partimos ese kg de almendras, con mucho cuidado de no romper las pepitas, cualquier trozo que perdamos influirá en el resultado.

-Una vez partidas las almendras pesamos las pepitas resultantes, y imaginamos que nos da un peso de 250 gr.

Ya tenemos el rendimiento, 250gr de pepita por cada Kg de almendra con cáscara.
Multiplicando los Kg de almendra cáscara por el peso en kg de las pepitas tenemos el peso aproximado de la pepitas.

1000kg de Almendra cascara * por 0,250 kg semilla = 250 kg Almendra semilla

Como hemos comentado, cogemos varias muestras de 1kg y hacemos el calculo del rendimiento de cada muestra y después hacemos la media. Si coges 4 montones de 1 kg, sumas los resultados y divides entre 4. Por ej. 0,250 + 0,240 + 0,260 +0,250 = 1kg, dividido entre 4 muestras = 0,250 kg almedra pepita. A mayor numero de muestras, mayor aproximación al resultado real.



Como calcular el precio de la almendra en cáscara.

Como ya conocemos el rendimiento por 1kg de nuestras almendras, podemos calcular el precio de la almendra en cáscara con esta fórmula:

Rendimiento neto de 1kg multiplicado por el precio de la almendra pepita = Precio almendra con cáscara

Imaginemos que el precio de la almendra pepita está en 6 euros, en nuestro caso quedaría asi:

0,250 * 6 = 1,5 euros por kg de almendra cascara


Por lo que imaginemos que recogemos 25.000 kg de almendra con cáscara.

25.000kg cascara * 0,250kg = 6250 kg pepita a 6 euros= 37.500 euros.

25.000kg cascara * 1,5 eu = 37.500 euros.
 
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